Печень кролика под грибным соусом

Рецепт блюда - Печень кролика под грибным соусом

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из мяса
Порций:  4 человек
Кухня:  Европейская
Время:  30 минут
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Очень вкусно и быстро, потрясающе ароматно! Печень кролика, приготовленная таким образом, получается очень нежной и сочной.

Ингредиенты

• Печень кролика - 500 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Грибы - 300 гр. купить
• Сливочное масло - 150 гр.
• Оливковое масло - 3 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Сухое красное вино - 100 мл. о продукте в ВИКИ , купить
• Соевый соус - 4 ст.л. купить
• Чеснок - по вкусу
• Лук зеленый - по вкусу
• Базилик - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Печень кролика нарезать кубиками, добавить измельченный чеснок и 2 ст.л. соевого соуса и оставляем мариноваться около 10 минут.
	Масло  сливочное (100 гр.) растапливаем на сковороде и обжариваем на нем печень.
	Грибы режем тонко и обжариваем на отдельной сковороде с 50 гр. сливочного масла и оливковым маслом, обжариваем до полуготовности. Добавляем 2 ст.л. соевого соуса и 100 мл. вина (или винного уксуса с добавлением сахара), добавляем лук и базилик, тушим около 5 минут.
	Обжаренную печень заливаем грибным соусом и тушим 2 минуты.

← Назад к списку рецептов