Крольчатина (мясо кролика)






Крольчатина (мясо кролика)

Кроликами называют род млекопитающих семейства зайцев. Масса взрослого кролика составляет от 4 до 5 кг.

Состав и витамины

По содержанию витаминов и минералов крольчатина значительно превосходит другие виды мяса.Мясо кролика содержит большое количество хорошо усваиваемого белка и по составу похоже на курятину, что делает его отличным диетическим продуктом. Самым полезным считается мясо молодого кролика в возрасте 4-5 месяцев.  Белок мяса содержит около 19 незаменимых аминокислот и, что особенно важно, они не разрушаются при длительной тепловой обработке.
Крольчатина содержит массу витаминов и минералов – витамины группы В (B1B2B6B9B12), витамины АСЕPPкалийфосфоркальций, натрий, марганец, железомагнийселенмедьцинк.
100г крольчатины содержит: вода – 72.82 г, белки - 20.05 г, жиры - 5.55 г. Калорийность 100 грамм мяса кролика составляет 136 ккал.

Полезные свойства

Мясо кролика абсолютно не аллергенно, поэтому его так полюбили мамы для использования в детском питании. Также его без опаски могут употреблять пожилые люди, беременные и кормящие женщины. Регулярное употребление крольчатины является профилактикой гипертонии, атеросклероза сосудов, нормализует обмен веществ. Благотворно оно действует и на работу желудочно-кишечного тракта. Воистину уникальный продукт - жир кролика - содержит особенно важные соединения, стимулирующие развитие иммунитета, помогает бороться с простудными заболеваниями, ускоряет заживление ран.
Мясо кроликов является экологически чистым благодаря тому, что оно практически не впитывает пестицидов и до семимесячного возраста кролики не восприимчивы к радиации. Кроме того, при регулярном употреблении мяса кролика уровень радиации в организме человека можно снизить.

Вкусовые свойства

Мясо кролика обладает высокими питательными свойствами. Оно белого цвета с розоватым оттенком, не имеет посторонних привкусов. По консистенции оно мягкое и совсем не жирное.

Приготовление

Блюда, приготовленные из кроличьего мяса, имеют потрясающий вкус. Разнообразие рецептов поражает – мясо кролика отлично комбинируется с самыми разнообразными продуктами, оно необыкновенно вкусно в любом виде: вареном, тушеном, жареном, консервированном, засоленном или копченом. Из мяса кролика готовят вкуснейшие супы и бульоны, жаркое – с овощами или как самостоятельное блюдо, фарш для котлет или тефтелей. Кролик хорошо сочетается с самыми различными гарнирами – картофелем, рисом, всевозможными крупами, овощами.

Покупка


Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями кроликов, которые поставляют продукцию высокого качества и тщательно следят за соблюдением технологического процесса обработки и заморозки продукта. 
К продаже предлагается:


вверх