Винный уксус




Винный уксус

Винный уксус использовался уже в глубокой древности, о чем могут свидетельствовать археологические находки в поселениях времен Древней Греции и Рима. В те времена его использовали как консервант, для обеззараживания воды и как лекарственное антисептическое средство. Винный уксус бывает красный и белый, который получают сбраживанием красного и белого вина соответственно. Для брожения красного вина используют бочки из дуба, для получения белого винного уксуса лучше подходят стальные емкости.

Состав и витамины

Винный уксус содержит значительное количество различных витаминов, макро- и микроэлементов – фосфор, железо, магний, фтор, кальций, калий. В его состав входят аскорбиновая, пантотеновая, молочная, винная и уксусная кислоты. 100г винного уксуса содержат: органические кислоты - 3 гр., вода - 97 гр. Калорийность на 100г продукта – 9ккал.

Полезные свойства

Винный уксус благодаря высокому содержанию антиоксидантов рекомендуется регулярно употреблять в пищу. Он является профилактикой заболеваний сердца, снижая уровень вредного холестерина в крови. По данным медицинских заключений, винный уксус способен замедлять процессы старения в организме. Обладая способностью укреплять иммунитет, он способен предотвратить возникновение заболеваний различной степени тяжести – от обычного ОРЗ до раковых опухолей. Широкое применение он нашел и в косметологии, улучшая состоянии кожи и волос.

Вкусовые свойства

Вкус красного и белого винного уксуса более сладкий, чем у других видов уксуса, аромат мягкий и сложный.

Приготовление

Винный уксус, красный или белый, хорошо подходит для заправки салатов, приготовления маринадов и соусов. Белым уксусом в рецептах можно заменять белое вино, если добавить к нему немного сахара. Винный уксус хорошо дополняет вкус многих пряностей: например, перца, горчицы, майорана.

Покупка

Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями уксуса винного, которые поставляют товары высокого качества и тщательно следят за соблюдением технологического процесса производства и хранения продукции. 
К продаже предлагается:


вверх