Курица в абрикосовой глазури

Рецепт блюда - Курица в абрикосовой глазури

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из курицы
Порций:  6-8 человек
Кухня:  Итальянская
Время:  1 час
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Необычный рецепт приготовления курицы для любителей сочетать несочетаемое. Тем не менее, сочная курочка с остро-сладком соусе станет приятным разнообразием приевшихся блюд из куриного мяса. Попробуйте!

Ингредиенты

• Курица - 1,5 кг. о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - 1 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Чеснок - 2 зубчика
• Мука - 0,5 стакана
• Повидло абрикосовое (для глазури) - 0,5 стакана о продукте в ВИКИ , купить
• Чеснок (для глазури) - 2 зубчика
• Перец чили молотый (для глазури) - 0,5 ч.л. купить
• Орех грецкий молотый (для глазури) - 1 ч.л.
• Винный уксус (для глазури) - 1 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Сахар (для глазури) - 3 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Масло оливковое (для глазури) - 3 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Вода (для глазури) - 0,3 стакана о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Курицу вымыть и порезать на кусочки среднего размера. Соль смешать с чесноком и замариновать в этой смеси курицу на 30 минут.
	Кусочки курицы обвалять в муке и обжарить на оливковом масле на среднем огне до готовности в течение 25 минут под крышкой, периодически поворачивая кусочки.
	Приготовить глазурь. Небольшой сотейник поставить на плиту, добавить все указанные для глазури ингредиенты, довести до кипения и сразу снять с плиты.
	Залить глазурью голени, готовить, помешивая 10 минут.  Подавать, посыпав пряной зеленью.

← Назад к списку рецептов