Салат из перловки с креветками и помидорами

Рецепт блюда - Салат из перловки с креветками и помидорами

Категория: Салаты
Подкатегория: Салаты с креветками
Порций:  4 человек
Кухня:  Итальянская
Время:  30 минут
Тип блюда:  Рыбное
Вкус:  Умеренно острое

Оригинальный итальянский салат, главными компонентами которого являются перловка и креветки. А помидоры и базилик отлично оттеняют вкус этого салата, добавляя ему свежести.

Ингредиенты

• Крупа перловая - 300 гр.
• Креветки - 100 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Помидоры - 100 гр.
• Лук красный - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Базилик зеленый - 20 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Петрушка - 10 гр.
• Масло оливковое - 100 мл. о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Перец черный молотый - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Перловую крупу отварить немного не доваривая, чтобы она сохранила свою грубость.
	Креветки нарезать на небольшие кусочки, чеснок и петрушку мелко нарубить. В сковорода разогреть оливковое масло и обжарить креветки вместе с чесноком и петрушкой. Пока чеснок не начал гореть, добавить лимонный сок. Добавить немного соли. Обжарить креветки до готовности, но не пережарить.
	Лук мелко порезать и выложить в салатник. Поперчить, посолить и добавить лимонный сок. Помидоры черри нарезать дольками. Добавить оливковое масло и мелко нарезанный зеленый базилик. Также добавить измельченный зубчик чеснока. В большой широкий салатник выложить перловку, добавить к ней креветки и помидорно-луковый салат. Все перемешать и добавить еще масла и украсить целыми листочками базилика. Настоять минуты 3-4 и подавать.

← Назад к списку рецептов