Креветки





Креветки

Креветки – беспозвоночные животные, которые относятся к отряду ракообразных. Встречается более 2000 различных видов креветок. Сырая креветка, как правило, имеет серый, коричневый или почти чёрный цвет в зависимости от породы. Зеленоватая голова, как бы страшно это ни выглядело, свидетельствует лишь о рационе ракообразного, рачок свежий. Вареная готовая креветка имеет ярко-оранжевый цвет.

Состав и витамины

Морепродукты, в частности креветки как яркий их представитель, содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, обусловливающих их полезность. Креветки почти не содержат жира и сахара, зато имеют огромное количество белка. В них в большом количестве присутствуют витамин B12, а также витамины АD и Е и важные микроэлементы – цинккальцийкалийфосфор, сера, медь. Как и все морские жители, креветки содержат большое количество йода. 100г креветок содержат: вода – 77,2гр., белки – 18,9гр., жиры – 2,2гр. Калорийность на 100г продукта – 95ккал. 

Полезные свойства

Люди, регулярно употребляющие в пищу креветок, испытывают меньше проблем с гормональным фоном. Полезные вещества, содержащиеся в креветках, помогают организму поддерживать иммунитет, расти и развиваться в нормальном темпе. Известно и прямое воздействие морепродуктов на внешний вид человека – полезные вещества помогают поддерживать здоровье кожи и волос. Креветки рекомендуется употреблять людям, которые ведут войну с лишними килограммами. Являясь полностью безопасным продуктом, креветка принадлежит к числу блюд, которых можно давать детям, хотя количеством все же злоупотреблять не стоит. Креветки помогают поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови, регулируют состояние нервной системы. 

Приготовление

Длительная тепловая обработка напрямую влияет на вкус и витаминные характеристики креветок, поэтому важно их не переварить – в этом случае мясо станет резиновым и невкусным, а часть ценных витаминов разрушится. Обычно их варят в подсоленой воде до тех пор, пока они не всплывут и не приобретут яркую окраску – примерно 3-5 минут. Чтобы креветки сохранили всю свою сочность, рекомендуется после снятия с огня оставить их в воде примерно на 15 минут. Подают к столу креветки как в натуральном виде, так и в составе различных салатов, используют в качестве начинки для пиццы. 

Покупка

Самым главным критерием при покупке креветок является свежесть продукта. Если голова креветки черная, значит товар некачественный – креветка долго пребывала в размороженном виде. При этом зеленая голова креветки говорит лишь о том, что креветка питалась большим количеством планктона. Самыми вкусными и полезными считаются свежезамороженные креветки, которые в полной мере сохраняют все вкусовые и полезные свойства. Чаще в продажу поступают варено-мороженные креветки, качество которых в первую очередь зависит от их обработки.

Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями креветок, которые поставляют продукцию высокого качества и тщательно следят за соблюдением технологического процесса обработки и заморозки продукта.
К продаже предлагаются:

Теги: креветки


вверх