Рецепт блюда - Телятина с творогом
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из мяса
Порций: 4 порции
Кухня: Русская
Время: 1 час
Тип блюда: Мясное
Вкус: Кисло-сладкое
С первого взгляда может показаться, что сочетание творога и мяса немного странно, но это совсем не так! Мясо в сочетании с творогом становится нежнее и с немного сладким привкусом. Рулетики из молочной телятины с творогом...ммм... Вам понравится!
Ингредиенты
- Петрушка - 1 пучок
- Творог - 50 гр.
- Панировочные сухари - 100 гр.
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Перец - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Телятина - 1 кг о продукте в ВИКИ , купить
- Белое вино - 100 мл.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки о продукте в ВИКИ , купить
- Сметана - 100 гр.
Способ приготовления
| Зелень очень мелко рубим, смешиваем с творогом, сыром, панировочными сухарями и очень мелко истолченным чесноком, заправляем солью и перцем. | |
| Мясо рубим на 4 порционных куска, ополаскиваем холодной водой и смазываем творожной массой. Телятину сворачиваем рулетами, закрепляем их и хорошо обжарить в оливковом масле. Вынимаем и ставим в теплое место. | |
| В выделившийся сок добавляем белое вино, доводим до кипения и затем варим на слабом огне под крышкой еще 20 минут. | |
| В конце поливаем сметаной. | |
| На гарнир можно подать посыпанный петрушкой картофель. |
Калорийность
на 100 гр блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 102 кКал | 19,5 | 1,2 г | 0 г |
Приятного аппетита!