|
Утиную тушку тщательно промыть, натереть солью и сбрызнуть лимонным соком. |
|
Гречку промыть, залить двумя стаканами кипятка, добавить на кончике ножа соды, соль (по вкусу) и растительное масло. Отварить гречку в течение 15-20 мин на медленном огне до готовности. |
|
Лук мелко нарезать и обжарить, добавить его в кашу. Туда же вбить яйца и тщательно вымешать фарш. |
|
Нафаршировать утру подготовленным фаршем и зашить. Утку завернуть в фольгу и запекать в духовке около 1 часа при температуре 220 градуса. В самом конце развернуть фольгу, чтобы утка зарумянилась |