Лимон




Лимон

Названием «лимон» произошло, скорее всего, от малайского «лемо». В Китае это дерево называется «ли-мунг», что переводится как «полезный для матерей». Лимоны, привозимые в те районы, где они не растут, часто бывают горьковатыми на вкус, так как их срывают еще до созревания. Поэтому диетологи советуют при употреблении смешивать лимонный сок с медом, чтобы притупить чрезмерную кислоту.

Состав и витамины

В составе лимона в основном вода и лимонная кислота. Но, кроме них, в нем еще присутствуют важные для организма витамины. Много в лимоне витамина С, он содержит витамины АВ1В2B5B6B9, а также витамин, встречающийся исключительно в цитрусовых: витамин Р (цитрин). Лимон богат лимонной кислотой и минеральными солями, такими как: КальцийМагнийНатрийКалийФосфорЖелезо, Бор и Медь, поэтому он очень полезен для организма.

Полезные свойства

Лимон обладает сильным антисептическим действием. Лимонный сок рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, лихорадочных состояниях, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое. В лечебных целях его можно пить, разбавляя сок 0,5 лимона в 1/2 стакана горячей воды, 2—3 раза в день. Чай с лимоном – отличное средство при простудах и заболеваниях органов дыхания.

Вкусовые свойства

Лимон имеет кислый, иногда немного горьковатый вкус и яркий сильный аромат.

Приготовление

Лимоны часто используются при приготовлении различных блюд: используются лимоны нарезанными дольками или отжатый сок лимона, его цедра. Очищенный лимон, нарезанный кружочками, подаётся к чаю, кофе, кладётся к холодным рыбным закускам, в солянки, подаётся к шницелю, рыбе. Лимон с кожей, нарезанный дольками подают к шашлыкам, мясным и рыбным блюдам, жаренным во фритюре или на вертеле, телячьим котлетам, биточкам по-восточному. Сок лимона вводится во многие рыбные, грибные и яично-масляные соусы. Его часто используют для приготовления различных маринадов к мясу или рыбе.

Покупка

Покупая лимоны, лучше всего выбирать небольшие и тяжёлые плоды с тонкой кожицей. Большие и толстокожие плоды на самом деле незрелые, их снимают с дерева до созревания, чтобы они лучше выдержали транспортировку.

Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями ягод, фруктов и овощей, которые поставляют продукцию высокого качества, заготовленную и переработанную по уникальным технологиям, исключающим использование консервантов и красителей.
К продаже предлагается:




вверх