Общее описание
Шпинат – огородное растение, родом из южных стран, с Ближнего Востока. В национальных кухнях Греции, Кипра, Турции он присутствует в разных видах: как гарнир, ингредиент салатов, начинка для пирогов. В Европе это неприхотливое растение стало возделываться уже в Средние века. Его нетребовательность к условиям выращивания сделала шпинат одним из самых распространенных огородных культур. Полезные свойства и высокая питательная ценность шпината определили его важную роль в диетическом и детском питании. Во Франции пюре из шпината - дежурное блюдо в школьных столовых
Использование в кулинарии
Среди многочисленных блюд из мясистых зеленых листьев особенной популярностью пользуется суп пюре из шпината. Его можно готовить из свежих или замороженных листьев. Ни полезные свойства, ни вкусовые качества замороженного шпината почти не отличаются от свежего. Зелень растения по вкусу нейтральна, поэтому сочетается с разнообразными продуктами: с молочными - сметаной, сливками, сырами мягких сортов. Из нее можно варить супы и на мясном, и на курином бульоне, и на воде.
Полезные свойства
Ценен шпинат и тем, что после тепловой обработки польза всех входящих в его состав компонентов не утрачивается. Это и витамин А (РЭ), и витамины группы В (В1, В2, В6, В9, РР), витамины С и К, а так же микро- и макроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор и железо, цинк и марганец). Шпинат укрепляет сосуды, защищает зрение, замедляет процессы старения. Блюда, включающие шпинат, улучшают работу поджелудочной железы, стимулируют процессы пищеварения, являются отличной профилактикой гипертонии. А пюре из шпината – полезное блюдо в рационе детей всех возрастов.
Покупка
Шпинат, который предлагает интернет - магазин Высокий Вкус поставляется фирмой ARDO, которая является одним из самых известных в Европе производителей замороженных овощей и фруктов. Благодаря уникальным технологиям заморозки продукция отличается высоким качеством и сохраняет свои свойства.
К продаже предлагается:
Теги:
Шпинат