Рецепт блюда - Трюфели из белого шоколада
Категория: ДесертыПорций: 20 порций
Кухня: Французская
Время: 20 минут
Тип блюда: Вегетарианское
Вкус: Сладкое
Знаменитые французские трюфели... На новогодний стол очень уместно подавать белые трюфели как символ белого снега, чистоты, обновления…
Ингредиенты
- Шоколад белый (очень хорошего качества) - 240 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Сливки жирные - 60 мл
- Алкоголь (светлый ром, лимончелло, ликер) - 1 ст. ложка
- Миндальные лепестки - 50 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Кокосовая стружка - 50 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Сахарные шарики - 50 гр
Способ приготовления
| Шоколад мелко поломать. Сливки залить в сотейник, поставить сотейник на водяную баню. Как только сливки начнут кипеть – добавить в них ломаный шоколад и тщательно перемешать до полного растворения шоколада. В конце влить алкоголь и снять с огня. | |
|
Сотейник поставить в холод на 4 часа или больше. Вынимаем сотейник из холодильника и очень быстро скатываем круглые шарики одного размера. |
|
|
Все нужные панировки высыпаем в плоские тарелочки. Прокатываем шарики по панировкам и укладываем в папильотки. Укладываем для хранения в холодильник |
|
| Подаем в красивой праздничной корочке или кладем каждому в десертную тарелочку несколько штук в разной панировке. |
Приятного аппетита!