Индейка (мясо индейки)



Индейка (мясо индейки)

Индейка относится к отряду куреобразных. Одомашненный вид этой птицы отличается довольно крупными размера – масса ее колеблется в пределах от 5 до 10 кг. Отличительной чертой индейки является своеобразные кожистые выросты, расположенные на голове. Индейка является важной промысловой птицей, очень ценится ее необыкновенно вкусное, нежное мясо.

Состав и витамины

Мясо индейки является рекордсменом по содержанию в нем железа. Если сравнить его с говядиной, в индюшатине его в два раза больше. Высоко в мясе индейки содержание натрия. Много в индюшатине легкоусваемого белка: таким образом, мясо индейки может целиком обеспечить потребность человека в животном белке. 100г мяса индейки содержит: белки - 25, жиры – 4гр. Калорийность на 100г продукта – 134ккал.

Полезные свойства

По содержанию питательных веществ мясо индейки приближено к мясу домашнего скота. Оно очень богато витамином РР, другими витаминами группы В (В2В5В6), а так же фосфором, серой, цинком и кобальтом. Особенно ценно мясо молодых индеек, которых выращивают не более 16 недель – за это время они успевают набрать массу до 10 кг. Мясо индейки – диетический продукт, благодаря его низкой калорийности и очень малого количества жира. Являясь полностью гипоаллергенным, мясо индейки можно без опасения добавлять в детский рацион. Индюшатина благотворно  воздействует на иммунитет, укрепляет сердечнососудистую систему. Помогает противостоять депрессии и стрессам, хорошо поддерживает силы людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

Вкусовые свойства

Мясо индейки очень нежное на вкус и содержит мало жира. Цвет мяса – розовато-кремовый с красноватым оттенком. Белое мясо, содержащееся в грудке индейки, составляет около 30% всей съедобной части птицы. Оно отличается более светлым цветом и немного суховатой консистенцией – ведь грудке почти не содержится жира.

Приготовление

Мясо индейки можно готовить различными способами – запекать, жарить, тушить варить или готовить на пару. Хороши котлеты из мяса индейки, колбасы, паштеты. По консистенции индюшатину легко использовать в качестве начинки для пирогов и пельменей. Белое мясо можно без опаски давать детям. В качестве гарнира к блюдам из индейки хорошо подходят овощи и грибы.

Покупка индейки

Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями индеек, которые поставляют продукцию высокого качества и тщательно следят за соблюдением технологического процесса обработки и заморозки продукта.
К продаже предлагается:


вверх