E (витамин E)



Витамин Е

Название витамина Е (токоферола) произошло от греческого слова «токос» — «рождение» и «ферро» — носить. Он был обнаружен в масле ростков пшеницы. Примерная ежедневная норма витамина Е для взрослого человека составляет 10 мг. Наличие этого витамина в достаточном количестве является условием, при котором усваиваются витамины А и С.

Признаки недостатка витамина Е

Нехватка витамина Е может служить одной из причин малокровия, резких перепадов настроения, усталости, безразличия, пониженного настроения.

Полезные свойства

Витамин Е в организме человека помогает бороться со свободными радикалами, обеспечивая здоровье клеток – именно за это свойство витамин Е был признан «витамином молодости». Он снижает сухость кожи и волос, улучает их питание и укрепляет ногти. Благодаря этому свойству витамин Е нередко включают в состав лечебной и профилактической косметики. Витамин Е необходим для нормального протекания беременности, так как растущий эмбрион требует много этого витамина для нормального полноценного роста. Витамин Е восстанавливает работу нервной системы и способствует укреплению иммунитета.

Источники витамина Е

Витамин Е есть во многих продуктах, особенно им богаты растительные масла. Он содержится в сливочном масле, зелени, а также зародышах злаковых. Витамин Е редко встречается в продуктах животного происхождения – он присутствует лишь в печени, молоке и яичных желтках. Много витамина Е в орехах, семечках, шпинате и брокколи. В моркови, огурцах, редисе, зелёных листовых овощах, картофеле и луке его количество уже не так велико, но все же присутствует.


вверх