Оливки




Оливки

Оливки - очень популярные на сегодняшний день плоды оливкового дерева, принадлежащего семейству маслиновых. Многие считают что оливки и маслины – разные плоды. На самом же деле, это один и тот же плод, просто зеленые плоды оливкового дерева называют оливками, а черные – маслинами. Выращивают оливки для различных целей: одни сорта пригодны для производства оливкового масла (в них содержание масла особенно велико), другие – для соления и консервирования (эти сорта содержат мало растительных жиров).

Состав и витамины

Оливки богаты жирными кислотами, витамином Е и множеством различных микроэлементов: натриякалияфосфора, серы, марганца, медижелезакальция и др. И, конечно, всем известно, что содержание растительного масла в них очень велико. 100г оливок содержит: белки – 1,6гр., жиры – 23,7гр, углеводы – 19гр. Калорийность на 100г продукта – 296 ккал.

Полезные свойства

По утверждению специалистов, регулярно употреблять в пищу оливки очень полезно, так как в них содержатся почти все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. Оливки способны предотвратить заболевания сердца, сосудистой системы, предотвратить развитие инфарктов, рака.

Вкусовые свойства

Мякоть консервированных оливок, будь они черного или зеленого цвета, очень сочная, похожа на губку, пропитанную рассолом.

Приготовление

В кулинарии оливки представлены исключительно в консервированном виде. Это основной компонент рецептов блюд средиземноморской кухни. Оливки подают и как самостоятельное блюдо, и добавляют в различные салаты, запеканки и супы, дополняют мясные и рыбные блюда, хорошо они сочетаются с различными видами сыра. Очень вкусны фаршированные оливки – их можно как приготовить самим, так и приобрести уже готовые с изысканными начинками - кусочками сардин, анчоуса, тунца, сладкого перца, миндаля или лимона.

Покупка

В магазине Высокий Вкус представлены самые разнообразные виды оливок на любой вкус - зеленого и черного цвета, с косточкой и без, откалиброванные в зависимости от размера, с оригинальными начинками, фаршированные твердым миндалем, ароматным чесноком и т.п.

К продаже предлагаются:



вверх