Все продукты отдела: Баранина, Ягнятина
Ножка ягненка бескостная (без бедренной кости и голяшки). Мясо ягнёнка это диетический продукт, не имеет специфического запаха баранины и обладает нежно-розовым цветом. Ножка без кости подходит как для запекания целиком, так и для рагу. Ягнята в Новой Зеландии выращиваются исключительно на молочном и травяном откорме.