В нашей стране уксус производят около 50 заводов, из них только 10-15 производят натуральный уксус. Синтетический уксус производится методом химического синтеза из природного газа, побочных продуктов химических удобрений и при перегонке древесины. Во многих странах (США, Франция, Болгария), произведенный таким образом уксус запрещен к употреблению в пищу.
Настоящий яблочный уксус обладает очень мягким вкусом и чудесным ароматом яблок. Парадоксально, но факт: в яблочном уксусе в три раза больше полезных аминокислот, чем в самих яблоках - эти кислоты синтезируются в процессе ферментации. Уксус, получаемый при ускоренной ферментации, дешев, но не полезен.
В отличие от винного уксуса, который делают из забродившего вина, бальзамический уксус делают из сока свежего винограда, который уваривают до густоты и добавляют специи. "Бальзамическим" уксус назвали потому, что он использовался вначале только в медицинских целях, процесс его производства очень сложен: он выдерживается поочередно в бочках их ясеня и дуба, затем из каштана и вишни и в конце из тутового дерева, - от трех до 50 лет.
Наш магазин предлагает Вам купить винные уксусы французской компании «Beaufor», которые сделаны на основе натуральных вин региона Шампань, нормандского сидра, а также хереса, и славятся своими яркими вкусовыми качествами.
Чтобы купить уксус, выберите понравившийся товар и нажмите на значок корзины справа.
Чтобы ознакомиться с подробным описанием товара, просто нажмите на его название.