Артишоки и спаржа, обжаренные в тертом сыре

Рецепт блюда - Артишоки и спаржа, обжаренные в тертом сыре

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: овощные
Порций:  6 человек
Кухня:  Итальянская
Время:  1 час
Тип блюда:  С молочными продуктами
Вкус:  Умеренно острое

Оригинальная овощная запеканка с изысканным соусом - кусочек Италии на Вашем столе!

Ингредиенты

• Артишоки - 4-6 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Спаржа - 800 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Масло сливочное - 40 гр.
• Молоко - 400 мл.
• Яйцо - 1 шт. купить
• Сыр пармезан - 50 гр.
• Мускатный орех - по вкусу
• Перец - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Мука - 2 ст.л.

Способ приготовления

	Донца артишоков размораживаем и отвариваем до полуготовности в слегка подсоленной воде. Спаржу размораживаем.
	Готовим соус. Для этого растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем 2 ст.л. муки и обжариваем ее. Затем вливаем молоко, кладем перец, соль и мускатный орех. Добавляем яичный желток и 1 ст.л. сливочного масла.
	Выкладываем в форму слоями: соус, артишоки, тертый сыр, масло, спаржу, повторяем несколько раз. Запекаем блюдо в духовке.

← Назад к списку рецептов