|
Цветную капусту зачищаем, отрезаем кочерыжку, разбираем на мелкие соцветия и промываем. |
|
Соцветия капусты кладем в кипяток и варим до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг. |
|
После этого на сковороду наливаем оливковое масло, и когда оно сильно разогреется, опускаем душистый перец не более чем на полминуты, затем масло процеживаем (пережаренный перец не используется). Этим маслом поливаем цветную капусту и охлаждаем.
|
|
Цветную капусту горкой укладываем в салатник или на тарелку и поливаем крепким куриным бульоном, смешанным с соевым соусом и кунжутным маслом. |