Рецепт блюда - Лягушачьи лапки
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из мяса
Кухня: Французская
Тип блюда: Мясное
Вкус: Кисло-сладкое
Лягушачьи лапки являются одним из наиболее известных французских деликатесов. Известно, что лягушки живут только в чистых водоемах, поэтому их мясо считается экологически чистым. Поэтому не стоит бояться его пробовать. Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Лягушачьи лапки - 8-12 шт. о продукте в ВИКИ , купить
- Уксус бальзамический белый - 2 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Масло оливковое - 2-3 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Перец - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Петрушка - по вкусу
- Яйцо - 3 шт. купить
- Хлеб - 200-300 гр.
Способ приготовления
|
Нагреваем духовку до 200-220 градусов и ставим в нее форму для запекания, налив в нее оливковое масло (примерно 1 см).
|
|
|
Теперь очищаем лягушачьи лапки от кожи, промываем их, поливаем немного бальзамическим уксусом, солим и перчим.
|
|
|
Взбиваем яйца в миске, добавляем к ним петрушку и кладем в миску лягушачьи лапки.
|
|
|
Натираем на терке хлеб, он должен быть черствым, чтобы легче было тереть. Теперь по одной вынимаем лапки из яичной смеси и обваливаем в тертом хлебе, так чтобы крошки покрывали лапки со всех сторон.
|
|
|
Затем выкладываем лапки в разогретую форму с оливковым маслом и ставим опять в духовку примерно на 5 минут. Кушать нужно пока лапки еще горячие!
|
Приятного аппетита!