Рецепт блюда - Заправка Итальянская
Категория: ЗакускиПодкатегория: Холодные закуски
Кухня: Итальянская
Время: 30 минут
Тип блюда: Вегетарианское
Вкус: Умеренно острое
Итальянская заправка для салатов является классикой, она подходит практически для всех овощных салатов. Чтобы сделать более легкую и низкокалорийную итальянскую заправку для салатов, используйте меньше оливкового масла (1/2 стакана) и больше сока лимона (1/2 стакана).
Ингредиенты
- Масло оливковое - 125 мл. о продукте в ВИКИ , купить
- Уксус винный красный - 50 мл. о продукте в ВИКИ , купить
- Базилик - 25 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Майоран - 2 гр.
- Орегано - 1 гр. о продукте в ВИКИ
- Сахар - 2 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Горчица - 2 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Перец чили красный - 0,5 шт. купить
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Перец черный молотый - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
| Чеснок раздавить прессом для чеснока, смешать в миске с сахаром и горчицей, добавить по 1,5 ч. л. соли и перца, хлопья чили и уксус. В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии. Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу. Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели. |
Калорийность
100 гр. блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 500 ккал | 0,6 | 51 | 10 |
Приятного аппетита!