Вики - статьи о продуктах питания, о пользе и вреде, готовке и вкусовых свойствах.

[[Категория:Специи и приправы]] [Файл:58409110_0_2ebeb_c319a1e3_L.jpg] Можжевеловая ягода Можжевеловые ягоды – плоды вечнозеленого кустарника можжевельника. Они широко используются в качестве пряности и обладают способностью придавать обычному мясу такой аромат и привкус, как будто мясо только что добыли на охоте. Состав и витамины Можжевеловые ягоды содержат сахара, смолу, жирное масло, кислоты (муравьиную, уксусную, яблочную), красящее вещество и эфирное масло (0,5-2%). Богаты ягоды можжевельника ...

[[Категория:Специи и приправы]] [Файл:vanilla.jpg] Ваниль Ваниль – это обработанные особенным образом стручки лиан Vanilla, относящихся к семейству орхидных. Не стоит путать настоящую ваниль с ванилином. Ванилин - это лишь дешевый синтетический заменитель, в котором мало полезного, в отличии от натуральной ванили, которую обычно используют лишь для приготовления самых изысканных сладостей. Состав и витамины Стручки ванили содержат ванилин (основное ароматическое вещество), глюкозу, эфирное масло...

... ( В6 ,  В9 ), бета-каротин макро- и микроэлементы:  кальций ,  магний ,  натрий ,  медь ,  калий ,  фосфор ,  селен ,  железо ,  цинк , марганец 100г травы базилика содержит: белки - 14.3%, жиры – 4%, углеводы – 20%. Калорийность на 100г продукта – 251ккал. Полезные свойства Базилик помогает при ...

[[Категория:Специи и приправы]] [Файл:Herbs-2.jpg] Зелень Прованса Травы Прованса – это смесь их пряных сушеных трав, которую придумали в 70-х годах во Франции в одноименном городе. Прованс издавна знаменит ...

[[Категория:Специи и приправы]] [Файл:default.jpeg] Гвоздика Пряность гвоздика на самом деле не имеет никакого отношения к одноименному цветку, а представляет собой нераскрывшийся бутон огромного вечнозеленого дерева, которое может достигать в высоту более 100 метров! Аромат пряности сконцентрирован в самой шляпке гвоздики, а жгучесть ей обеспечивают черешки. Состав и витамины Гвоздика имеет в своем составе эфирное масло - около 20%, столько же и дубильных веществ, жиры. 100г гвоздичных бутонов содержат:...

В этом разделе мы собираем информацию о специях, травах и комбинированных приправах.

Сортировать по релевантности | Отсортировано по дате