Общее описание
Кокосовая стружка - продукт переработки кокосовых орехов. Кокосовые орехи перерабатываются в кокосовую муку, которая сушится при высоких температурах. Частично охлажденная мука просеивается через сита разной частоты и складируется в специальных ящиках. В результате создается конечный продукт - тертый кокос или кокосовая стружка. Она обладает нежным приятным вкусом кокосового ореха.
Соответственно с размерами частиц, кокосовая стружка делится на виды по ее качеству. Растертый сухой кокос содержит до 60% кокосового масла. Кокосовая стружка нашла широкое применение в кондитерской промышленности, придает неповторимый оттенок вкуса любому кондитерскому изделию, а также мясным блюдам.
Использование в кулинарии
Стружку из мякоти кокоса применяют для обсыпки кексов, тортов, печенья, она также является ингредиентом при приготовлении некоторых блюд.Кокосовая стружка с перцем чили - изумительная приправа к любым блюдам. Даже к сладким. Чудесный вкус дает невероятное сочетание кокосовой стружки с маниокой.
Для приготовления напитка обычно используется кокосовая стружка взбитая в шейкере с молоком. Используется для приготовления кондитерских изделий в качестве начинки, а также для украшения тортов, рулетов, печенья.
Полезные свойства
Кокосовый орех богат витаминами, минеральными веществами и микроэлементами, восстанавливающими силы и улучшающие зрение. Пищевая ценность тертого кокоса (кокосовой стружки) в среднем составляет :жиры 65%; углеводы 14%; белки 13%; минеральные вещества 7%.
Кокосовая стружка остается пористой даже после насыщения водой, чем обусловлены её отличные "чистящие" свойства. Кокосовое волокно хорошо очищает кишечник от ядовитых продуктов и остатков пищи.
Покупка
В магазине Высокий Вкус Кокосовая стружка представлена производителями, соблюдающими высокое качество своей продукции.
К продаже предлагается:
Теги:
Кокосовая стружка