Общее описание

В конце августа на кактусах опунции появляются бледно-зеленые, желтые и малиновые "пальчики" экзотических фруктов - "колючих груш", "варварских смокв" - как их часто называют. Колючая груша является плодом колючего грушевого кактуса, более известной как "нопал". Из такого диковинного фрукта выходит вкусное варенье, джемы, а также, восточные сладости. 

На вкус "колючки" очень сладкие и сочные, даже несколько походят на хурму, но с хвойным привкусом и обилием мелких косточек. 

Полезные свойства

В составе опунции имеются множество витаминов и микро- и макроэлементов, а именно: Витамин A (РЭ), Витамин B1(тиамин), Витамин B2 (рибофлавин), Витамин B6 (пиридоксин), Витамин B9 (фолиевая), Витамин C, Витамин PP, а также Кальций, Магний, Натрий, Калий, Фосфор, Железо, Цинк, Медь и Селен. Она снижает уровень холестерина в крови и рекомендована тем, кто придерживается диеты или стремится сбросить вес, так как отлично способствует снижению массы тела. Колючая груша улучшает работу пищеварительной системы, помогает избавиться от лишнего жира и калорий.

Использование в кулинарии

Из мякоти плодов готовят желе и соусы, ее добавляют в конфеты, йогурты и мороженое. Еще их тушат с мясом. Готовят пироги, начинки для пирогов, тортиков. Протертой опунцию можно подавать с мясом или рыбой.

Покупка