Лимонный крем с вафельной крошкой

Рецепт блюда - Лимонный крем с вафельной крошкой

Категория: Десерты
Порций:  4 человек
Кухня:  Итальянская
Время:  1,5-2 часа
Тип блюда:  С молочными продуктами
Вкус:  Кисло-сладкое

Оригинальное и простое в приготовлении крем-мороженное.

Ингредиенты

• Яйцо - 3 шт. купить
• Лимон - 60 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Сливки - 250 мл.
• Вафли (крошка) - 180-240 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Сахар - 120 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - 1 щепотка о продукте в ВИКИ , купить
• Цедра лимона - по вкусу о продукте в ВИКИ

Способ приготовления

	Отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и солью. Добавить лимонный сок и цедру, размешать. Нагревать на водяной бане до загустения, помешав один-два раза. Не кипятить!
	Взбить в пену яичные белки, соединить со взбитыми сливками, а потом — с желтково-лимонной смесью.
	Высыпать половину крошек на блюдо, залить их лимонным кремом, сверху высыпать остаток крошек. Охлаждать, пока крем полностью не застынет.

← Назад к списку рецептов