Рецепт блюда - Цезарь
Категория: СалатыПодкатегория: Салаты с морепродуктами
Автор:
Порций: 2 порции
Кухня: Итальянская
Время: 35 минут
Тип блюда: Рыбное
Вкус: Кисло-сладкое
Ингредиенты
- Анчоусы - 15 шт
- Каперсы - 15 шт о продукте в ВИКИ , купить
- Чеснок - 4 головки
- Масло оливковое - 80 мл о продукте в ВИКИ , купить
- Майонез - 300 гр
- Морской гребешок - 100 гр
- Чиабатта - 400 гр
- Салат Романо - 50 гр
- Сыр пармезан - 15 гр
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
| Для начала нужно приготовить соус "Цезарь". Для этого нужно освободить каперсы от рассола и мелко порубить чеснок. Анчоусы и каперсы смешать с оливковым маслом, майонезом и мелконарезанным чесноком. Измельчить в блендере до однородной массы. | |
| Теперь нужно морского гребешка обжарить с двух сторон на оливковом масле. | |
| Затем приготовим гренки. Чиабатту нарезать тонкими ломтиками, выложить в металлическую форму и подсушить в духовке при температуре 180 градусов в течение двух минут. | |
| Теперь все соединяем в салат. Листья салата романо заправляем соусом "Цезарь" и выкладываем горкой в центре тарелки. Сверху поместить обжаренных морских гребешков и гренки. Посыпать тертым пармезаном, посолить, поперчить. |
Калорийность
на 100 гр блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 303 кКал | 14,8 г | 17,2 г | 4 г |
Приятного аппетита!