Рецепт блюда - Гранатовый салат
Категория: ЗакускиПодкатегория: Холодные закуски
Автор:
Кухня: Латиноамериканская
Время: 20 минут
Тип блюда: Постное, Вегетарианское
Вкус: Кисло-сладкое
В любой южной стране на праздничном столе обязательно будет присутствовать салат из зелени. Мы предлагаем вам попробовать бразильский вариант - гранатовый салат (Salada de Romã). Один из его ингредиентов - гранат является символом Рождества в Бразилии. Есть даже такая традиция: съесть 7 зерен граната, а еще 7 - положить в кошелек. Считается, что это приносит материальное благополучие :)
Ингредиенты
- Гранат - 1 шт
- Огурец - 1 шт.
- Зеленый лук - 2 шт.
- Гренки - 1 чашка 200 мл.
- Помидоры - 3 шт. о продукте в ВИКИ
- Лук репчатый - 1 маленькая луковка
- Лимон - 1 шт. о продукте в ВИКИ
- Перец чили - чуть-чуть купить
- Оливковое масло - 3/4 чашки 200 мл. о продукте в ВИКИ , купить
- Салатные листья - 2-3 листа
- Мята свежая - 1-2 веточки
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Петрушка - небольшой пучок
Способ приготовления
 |
Гранат разрежьте на 2 части. Одну разберите на зерна, из второй выдавите сок. Выдавите сок 1 лимона. Смешайте вместе гранатовый и лимонный сок и оливковое масло. Добавьте чуть-чуть соли и красного перца или приправы карри с перцем чили на кончике ножа (она очень острая). Доведите смесь до однородного состояния. |
 |
В кастрюлю положите порезанные помидоры, лук, зеленый лук, салатные листья и огурцы, влейте половину соуса и перемешайте. Дайте постоять минут 5, затем переложите все в салатницу. Сверху добавьте гренки, посыпьте нарезанной мятой, петрушкой и оставшейся частью гранатовых зерен. Не перемешивайте. Залейте все соусом, и можно подавать! Кстати, гранатовые зерна можно смело жевать вместе в косточками (если у вас нет противопоказания), вместе они даже полезнее! |
Приятного аппетита!