Рецепт блюда - Говяжий суп со спаржей
Категория: СупыПодкатегория: Мясные супы
Порций: 4 порции
Кухня: Китайская
Время: 40 минут
Тип блюда: Мясное
Вкус: Кисло-сладкое
Ингредиенты
- Куриный бульон - 800 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Уксус херес - 1 ст. ложка купить
- Морская соль - 1 ч. ложка о продукте в ВИКИ , купить
- Разведенная холодной водой кукурузная мука - 2 ст. ложки
- Тонко нарезанное филе говядины - 150 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Молотый белый перец - 1 ч. ложка
- Крупно нарубленная спаржа - 100 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Взбитые яичные белки - 2 шт купить
Способ приготовления
| Для начала нужно вскипятить бульон с уксусом херес и солью в большой кастрюле. | |
| При слабом кипении влить, помешивая, раствор кукурузной муки. Снова доводим до кипения, помешивая, и держим на огне пока не загустеет. Уменьшаем огонь до слабого кипения. | |
| Солим говядину, добавляем херес и перец. Кладем спаржу и говядину в бульон и готовим в течение 10 минут. | |
| Вновь доводим все вместе до сильного кипения и вливаем тонкой струйкой яичные белки. |
Калорийность
на 100 гр блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 306 кКал | 18 г | 17,5 г | 3,1 г |
Приятного аппетита!