Рецепт блюда - Рождественское печенье
Категория: Торты и выпечкаАвтор:
Порций: 2 подноса
Кухня: Немецкая
Время: 120 минут
Тип блюда: С молочными продуктами
Вкус: Сладкое
Черно-белое печенье (Schwarz-Weiß-Gebäck) - очень популярная выпечка в Германии на Рождество. Практически в каждой немецкой семье есть своей любимый рецепт. И это не удивительно: черно-белый узор выглядит здорово, а вкусовое сочетание орехов, какао и ванили - идеально.
Ингредиенты
- Сливочное масло - 250 гр.
- Сахарная пудра - 150 гр. купить
- Мука - 250 гр.
- Измельченный фундук - 50 гр. о продукте в ВИКИ
- Какао порошок - 25 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Ромовый ароматизатор - 4 капли
- Ванильный ароматизатор - 4 капли о продукте в ВИКИ
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 щепотка
- Молоко - 1 ст. л.
Способ приготовления
 |
Хорошо взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. В просеянную муку добавьте яйцо, масляную смесь и замесите тесто. Разделите его пополам. |
 |
Смешайте половину теста с измельченным фундуком и какао, разведенном в небольшом количестве теплого молока. Добавьте немного рома (или ароматическую добавку "ром"). Другую половину теста смешайте с щепоткой ванилина (пакетиком ванильного сахара или с ароматической добавкой "ваниль"). Светлое и темное тесто скатайте в шары, упакуйте в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и на 1 час уберите в холодильник. |
 |
Разогрейте духовку до 180 °C. Положите на противень бумагу для выпекания. Сформируйте тесто в различные черно-белые комбинации в виде колбасок. Нарежьте их на кругляшки толщиной 1 - 1.5 см. Положите печенюшки на противень на бумагу для выпекания (чтобы печенье лучше отлипало, смажьте бумагу маслом для жарки или слегка сбрызните водой). Готовьте в горячей духовке в течение 10-15 минут. |
Приятного аппетита!