Рецепт блюда - Запеченный сладкий картофель (батат)
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: овощные
Автор:
Кухня: Американская
Время: 50
Тип блюда: Постное, Вегетарианское
Вкус: Умеренно острое
Сладкая картошка (Sweet potatoes) или Ямс (Yams) - очень популярный в США овощ, - в том или ином виде, он обязательно будет присутствовать на любом праздничном столе. Едят его сырым, запеченным, жареным или отварным. Добавляют в каши, торты и пироги, делают суфле, повидло и пастилу. В странах Средиземноморья и Азии он больше известен под названием Батат. В России этот продукт почти не употребляется, а зря: кроме своей универсальности, он обладает весьма интересным вкусом и массой полезных свойств.
Мы предлагаем Вам попробовать приготовить запеченный сладкий картофель (Roasted Sweet Potato) с розмарином в оливковом масле - здоровый и низкокалорийный вариант "фри".
Ингредиенты
- Батат (сладкий картофель, ямс) - 3 шт
- Оливковое масло - 3-4 ст. л. о продукте в ВИКИ , купить
- Розмарин свежий (мелко порезанный) - 1 ст. л. о продукте в ВИКИ
- Соль - чуть-чуть о продукте в ВИКИ , купить
- Перец черный - по вкусу о продукте в ВИКИ
Способ приготовления
 |
Хорошо промойте и высушите картофель. Разрежьте его на толстые ломтики шириной примерно 1,5 - 2 см. Положите дольки в миску, налейте туда оливкового масла для жарки, добавьте соль, перец и розмарин. Хорошенько все перемешайте и дайте постоять около 5 минут. Затем еще раз все перемешайте. |
 |
Положите на противень лист пергаментной бумаги или фольги. Разложите сладкий картофель в один слой на противне. Поместите противень в духовку, разогретую до 400°F (200 °С). Запекайте сладкий картофель в середине духовки около 20 до 30 минут, пока края не станут золотисто-коричневого цвета. Подавать сразу по приготовлению. |
Приятного аппетита!