|
Сушеную круглую вермишель, приготовленную из гороха маш, заливаем кипятком, посуду накрываем крышкой и оставляем на 2-3 часа для набухания. После этого вермишель откидываем на дуршлаг, промываем и храним в холодной воде в прохладном месте. |
|
При замачивании объем вермишели увеличивается в три раза. Вареную вермишель тщательно отжимаем от воды. |
|
Вареную свинину и огурцы, у которых предварительно срезаем с концов кожицу, нарезаем тонкой соломкой. |
|
Вермишель выкладываем горкой в салатник и поливаем соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом и уксусом. |
|
После этого на вермишель выкладываем сначала свинину, а поверх нее огурцы. |