Язык, жаренный в сухарях

Рецепт блюда - Язык, жаренный в сухарях

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из мяса
Порций:  6 человек
Кухня:  Русская
Время:  1,5-2 часа
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

К праздничному столу или для романтического ужина попробуйте приготовить блюда из языка. Нежное сочное мясо с хрустящем кляре никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

• Язык говяжий - 1 кг. о продукте в ВИКИ , купить
• Морковь - 1 шт. купить
• Лук - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Сухари панировочные - 6 ст.л.
• Яйцо - 1 шт. купить
• Жир - 4 ст.л.
• Томатный соус - 0,2 л. о продукте в ВИКИ , купить
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец молотый черный - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Язык отварить вместе с овощами в слегка подсоленной воде. Охладить, снять кожицу.
	Отварной язык разрезать на тонкие ломтики. Запанировать: сначала обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и напоследок обвалять в сухарях. Обжарить в разогретом на сковороде жире.
	На гарнир можно подать жареный или отварной картофель, политый растопленным сливочным маслом. Соус подается отдельно в соуснике.

← Назад к списку рецептов