Рецепт блюда - Чоколатль (экспресс рецепт)
Категория: НапиткиАвтор:
Кухня: Мексиканская
Тип блюда: Постное
Вкус: Сладкое
Это очень простой и доступный рецепт популярного напитка Чоколатль из сырых какао-бобов. Вариант "на каждый день" для тех, кто спешит. Однако какое-то время вам все-таки понадобится по крайней мере для того, чтобы насладиться этим чудо-напитком, ведь залпом его ну никак не выпить.
Ингредиенты
- Какао тертое сырое - горсть о продукте в ВИКИ , купить
- Какао масло - чуть-чуть о продукте в ВИКИ , купить
- Стручок ванили (не целый) - чуть-чуть о продукте в ВИКИ , купить
- Корица - чуть-чуть
- Мед - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Перец красный (стручок) не целый - чуть-чуть
Способ приготовления
 |
Ингредиенты сложить в кофемолку: горсть тертого сырого какао, специи, немного какао-масла и мед. Всё несколько раз перемолоть. Вскипятите в чайнике воду. |
 |
Затем в турку, кастрюлю или ковшик, стоящие на медленном огне, добавляем смесь из кофемолки. Помешиваем ложкой, пока смесь не загустеет до консистенции жидкого сиропа. Добавляем немного кипяченой воды 60-70 градусов, интенсивно помешиваем. Снова наливаем кипяченой воды уже до желаемой густоты и объема, помешиваем, чтоб получилась однородная взвесь. Важно: продукт должен пузырится. И так пару минут, не стоит сильно нагревать Чоколатль. |
 |
Далее взбиваем получившийся напиток. Чем больше получается пены, тем лучше мы сделали волшебное какао. |
Приятного аппетита!