Рецепт блюда - Постные котлеты с картофелем и кабачками
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: овощные
Кухня: Греческая
Тип блюда: Постное
Вкус: Умеренно острое
Греки знают толк в мясе! Но так как почти половина дней в году приходится на посты, а греки - православные, и, следовательно, посты соблюдают, то и в овощах они тоже толк знают! Отличный греческий рецепт для вкусного поста.
Ингредиенты
- Картофель - 700 гр. купить
- Морковь - 300 гр. купить
- Кабачки - 500 гр.
- Лук репчатый - 300 гр.
- Панировочные сухари - 1/2 стакана
- Масло оливковое - 1/4 чашки о продукте в ВИКИ , купить
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Перец черный - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Мука - не много
- Масло оливковое (для жарки) - во вкусу о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
| Картофель почистить, промыть, потереть на терке и отжать. Лук, морковь и кабачки помыть и потереть на терке, но не отжимать. Перемешайте протертые овощи в миске с оливковым маслом, солью и панировочными сухарями. Слепите из получившегося «фарша» круглые плоские котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте в большом количестве растительного масла, нагрев его предварительно. |
Приятного аппетита!