Телятина с пивом

Рецепт блюда - Телятина с пивом

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из мяса
Порций:  4 порции
Кухня:  Русская
Время:  50 минут
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Мясо получается очень мягким, с приятным солодовым запахом и вкусом. Приготовленную таким способом телятину с удовольствием едят даже те, кто не любит пиво.

Ингредиенты

• Телятина - 1 кг о продукте в ВИКИ , купить
• Бальзамический уксус - 2 ст. ложки о продукте в ВИКИ , купить
• Соль морская - 5 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Кофе молотый - 1 ч. ложка о продукте в ВИКИ , купить
• Чеснок - 5 зубчиков
• Пиво светлое - 0,5 литра
• Перец черный молотый - 5 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Салат листовой - 1 пучок

Способ приготовления

	Телятину промываем, нашпигуем разрезанными вдоль пополам зубчиками чеснока, укладываем в жаровню, обжариваем, заливаем пивом, доводим до кипения, снимаем пену.
	Тушим 20-25 минут. Затем солим, перчим и добавляем уксус и кофе. Тушим еще 5-10 минут.
	Готовое мясо вынимаем из бульона, разрезаем поперек волокон на куски толщиной 1 см. На гарнир подаем отварной картофель или брюссельскую капусту. Телятину можно подать как холодную закуску, остудив и уложив кусочки на блюдо, выстланное листьями салата.

← Назад к списку рецептов