Рецепт блюда - Телятина с черносливом
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из мяса
Порций: 4 порции
Кухня: Русская
Время: 30 минут
Тип блюда: Мясное
Вкус: Кисло-сладкое
Телятина с черносливом - очень вкусное блюдо и готовится очень просто. Это блюдо имеет превосходный аромат....Так что не начинайте готовить его на голодный желудок, а то язык проглотите!
Ингредиенты
- Телятина - 1 кг о продукте в ВИКИ , купить
- Чернослив - 6 ягод
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Лук - 1 шт
- Гвоздика - 2 шт о продукте в ВИКИ , купить
- Оливковое масло - 2 ст. ложки о продукте в ВИКИ , купить
- Сливки - 0,5 Стакана
Способ приготовления
| Духовку разогреваем до 240 градусов. Чернослив кладем в 0,5 стакана холодной воды. Телятину натираем солью. Луковицу разрезаем пополам и втыкаем в нее гвоздику. | |
| Затем разогреваем оливковое масло и кладем в него телятину. Добавляем 1\4 л горячей воды, ставим противень на нижний уровень духовки на 20 минут. Затем переворачиваем мясо, кладем на него половинки луковицы и поднимаем температуру до 250 градусов. | |
|
Готовим телятину в течение часа, постепенно доливаем воду, затем выключаем духовку держим мясо еще 10 минут. Вынимаем мясо, немного разбавляем образовавшийся сок горячей водой, смешиваем его со сливками и добавляем в получившийся соус чернослив, разрезаем ягоды на 4 части. |
|
| Подаем это блюдо горячим. |
Приятного аппетита!