Свекольник по-кубански

Рецепт блюда - Свекольник по-кубански

Категория: Супы
Подкатегория: Овощные супы
Порций:  4-5 порций
Кухня:  Русская
Время:  1 час
Тип блюда:  Постное
Вкус:  Умеренно острое

Вкусный, красивый и ароматный суп. А самое главное - очень полезный!

Ингредиенты

• Свекла - 3 шт. купить
• Морковь - 1 шт. купить
• Картофель - 4 шт. купить
• Помидоры - 4 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Капуста - 200 гр. купить
• Оливковое масло - 3 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука пшеничная - 1 ч.л.
• Уксус - 1 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Перец черный - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Зелень для украшения - 10 гр.
• Вода - о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Картофель, морковь, свеклу вымыть, очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь и свеклу натереть на средней терке. Капусту мелко нарезать.
	Помидоры залить кипятком, оставить на 30 секунд, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Соединить свеклу, морковь и помидоры, добавить уксус, 1,5 стакана воды, 1 ст.л. оливкового масла и тушить на медленном огне под крышкой.
	Лук очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить муку и перемешать с тушеными овощами.
	Вскипятить 2,5 литра воды, положить в кастрюлю нарезанные капусту и картофель. Варить 10 минут, добавить тушеные овощи и варить еще 20 минут.

← Назад к списку рецептов