Улитки в чесночном масле

Рецепт блюда - Улитки в чесночном масле

Категория: Закуски
Подкатегория: Горячие закуски
Порций:  3-4
Кухня:  Французская
Время:  20-30 минут
Тип блюда:  Постное
Вкус:  Умеренно острое

Деликатесная закуска с тонким ароматом чеснока порадует даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты

• Улитки (без раковин) - 100 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Оливковое масло - 30 мл. о продукте в ВИКИ , купить
• Масло чесночное - 5 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Петрушка - 30 гр.
• Лимон - 1 шт. о продукте в ВИКИ
• Анисовая водка - 40 мл.
• Лук-шалот - 2 шт.
• Свежемолотый черный перец - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Нарезать и обжарить до мягкости лук-шалот. Размороженные улитки поджарить на сковороде в оливковом масле с добавлением щепотки соли и чесночного масла. Далее залить улитки анисовой водкой и довести до кипения.
	Смешать улиток с луком, мелко порезанной петрушкой, солью, черным перцем и соком 1 лимона. Улитки выложить в специальные металлические или фаянсовые формы с порционными ячейками и на 3-5 минут поместить в горячую духовку.

← Назад к списку рецептов