Рецепт блюда - Солянка домашняя с рыбой и кальмарами
Категория: СупыПодкатегория: Рыбные супы
Кухня: Русская
Тип блюда: Рыбное
Вкус: Умеренно острое
Простую домашнюю солянку стоит немного разнообразить, сделать более экзотической. Удивите гостей и семью этим неординарным рецептом. Солянка получается очень легкой и необычной. Вам понравится!
Ингредиенты
- Форель - 200 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Кальмар - 150 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Картофель - 3-4 шт купить
- Лук репчатый - 1 шт
- Огурцы соленые - 2 шт
- Масло оливковое - 3 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Томатная паста - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Бульон рыбный - 4 стакана
- Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Перец черный - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
|
Огурцы нарезаем соломкой и немного припускаем. Лук мелко нарезаем и спассеруем на части масла. Томатную пасту, разбавленную с водой, тушим на оставшемся масле.
|
|
|
Бульон доводим до кипения, кладем нарезанный соломкой картофель, после закипания – припущенные огурцы, лук, томатную пасту, нарезанную ломтиками рыбу, и варим до готовности. В конце варки добавляем нарезанные соломкой кальмары, соль, перец и варим с момента закипания 3-4 минуты.
|
|
|
При подаче кладем в солянку кружочек лимона, оливки и мелко нарезанную зелень.
|
Приятного аппетита!