Рецепт блюда - Кролик под ореховым соусом
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из мяса
Кухня: Французская
Тип блюда: Мясное
Вкус: Умеренно острое
Вкусное блюдо из французской кухни для романтического ужина. Нежный кролик с легким ароматом ягод, фруктов и орехов, которые очень хорошо сочетается с этим мясом.
Ингредиенты
- Кролик - 1 шт. о продукте в ВИКИ , купить
- Миндаль или грецкие орехи - 100 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сливки - 1 стакан
- Масло оливковое - 1/2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Мука - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Бальзамический уксус - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Зелень - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Яблоко - 2 шт. о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
|
Кролика разрезаем на порционные куски, обжариваем, кладем в кастрюлю, добавляем молотые орехи, мелко нарезанный лук и тушим под крышкой, добавляем жидкость.
|
|
|
Когда мясо будет готово, добавляем по вкусу соль, сметану, бальзамический уксус, муку, смешанную с маслом, и все тушим. При тушении добавляем четвертушки яблок, а летом – не спелый крыжовник или алычу. Посыпаем зеленью.
|
На гарнир отлично подойдет отварной картофель.
Приятного аппетита!