Для начала гречневую крупу нужно сварить. Пока гречка варится, чистим лук и грибы, мелко нарезаем. Лук обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем сливочного масло, греем 1 мин., добавляем грибы. Готовим помешивая еще 5 мин.
|
|
Добавим гречневую кашу, солим, греем 2 мин.Снимаем с огня.
|
|
Рыбу отчищаем, промываем, обсушиваем, натираем солью, наполняем начинкой и зашиваем. Затем смазываем маслом, обсыпаем сухарями и запекаем 15 мин, при 200 градусов. Подаем горячим.
|