Рецепт блюда - Крем-суп с виноградными улитками
Категория: СупыПорций: 4 порции
Кухня: Французская
Время: 1 час
Тип блюда: Рыбное
Вкус: Умеренно острое
Попробуйте приготовить, не пожалеете и гостей удивите. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Улитки - 500 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Картофель - 250 гр купить
- Лук-шалот - 150 гр
- Бульон куриный - 250 мл
- Сливки 40% - 300 мл
- Перец черный молотый - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Способ приготовления
| Мясо улиток мелко порезать большим ножом и отставить. | |
| В кастрюле довести до кипения куриный бульон и в нем отварить мелко порезанный кубиками картофель, а также и измельченный лук до полной готовности. Затем добавить туда мясо улиток, черный перец и сливки, заправленные слегка поджаренной мукой. Довести все до кипения. | |
| Перед подачей суп присыпать паприкой — очень красиво смотрится. |
Приятного аппетита!