Рецепт блюда - Оленина с вишней и грибами
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из мяса
Кухня: Русская
Тип блюда: Мясное
Вкус: Кисло-сладкое
Неординарное блюдо, которое понравится тем, кто любит сладкое мясо. Рулеты с интересной начинкой, просто готовятся, эффектно выглядят. Благодаря высококачественным продуктам, входящим в рецепт этого блюда, рулетики получаются очень вкусными и нежными.
Ингредиенты
- Оленина - 750 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Лисички целые - 200 гр. купить
- Масло топленое - 60 гр.
- Сыр - 60 гр.
- Вишневое пюре - 120 гр. купить
- Перец - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
| Грибы мелко нарезаем и обжариваем в топленном масле и солим. | |
|
Филе оленины нарезаем тонкими широкими ломтиками, отбиваем, посыпаем солью и перцем. На середину ломтика кладем жареные грибы и сворачиваем рулетиком. Рулетики можно скрепить шпажкой.
|
|
|
Вишневое пюре смешиваем с тертым сыром.
|
|
|
Рулетики обжариваем в топленом масле до золотистого цвета. Сверху поливаем вишневой смесью и запекаем все в духовке.
|
Подаем с гарниром из вареного риса с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!