Рецепт блюда - Трюфель из черного шоколада
Категория: ДесертыПорций: 4 порции
Кухня: Французская
Время: 1 час
Тип блюда: Вегетарианское
Вкус: Сладкое
Ингредиенты
- Шоколад черный - 200 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Какао-масло - 50 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Сливки - 150 мл
- Соль крупная - 1 щепотка о продукте в ВИКИ , купить
- Какао-порошок - 2 ст. ложки о продукте в ВИКИ , купить
- Коньяк - 3 ст. ложки
Способ приготовления
| В ковш (с толстыми стенками) выкладываем масло и ломаем шоколад. Ставим на огонь и вливаем сливки. | |
| Затем уменьшаем огонь до минимума, в идеале можно использовать водяную баню. | |
| Добавляем щепотку соли. Размешиваем. Добавляем коньяк или ликер. Хорошо размешиваем и убираем с огня. | |
| Остывшую смесь ставим в холодильник примерно на 9-10 часов. | |
| С помощью двух чайных ложек или руками формируем шарики. готовые шарики опускаем в какао-порошок. |
Приятного аппетита!