Рецепт блюда - Суп из каштанов
Категория: СупыПодкатегория: Овощные супы
Порций: 4 порции
Кухня: Французская
Время: 40 минут
Тип блюда: Постное
Вкус: Умеренно острое
Ингредиенты
- Каштаны - 500 гр о продукте в ВИКИ , купить
- Масло сливочное - 30 гр
- Бульон мясной - 1 литр
- Морковь - 3 шт купить
- Репа - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Сахар - 1/2 ч. ложки купить
- Хлеб белый - 1 шт
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
| Каштаны кинуть на пять минут в кипящую подсоленную воду. | |
| Слегка отваренные каштаны положить в кастрюлю с бульоном и варить на медленном огне. | |
| За десять минут до полной готовности каштанов обжарить на сливочном масле порезанные морковь, репу и лук | |
| Готовые каштаны размять, посолить, посыпать сахаром и снова отправить в кастрюлю. Туда же положить тушеные овощи. | |
| Подавать с обжаренным на сливочном масле хлебом. |
Приятного аппетита!