Каштаны с брюссельской капустой

Рецепт блюда - Каштаны с брюссельской капустой

Категория: Салаты
Подкатегория: Овощные салаты
Порций:  4 порции
Кухня:  Французская
Время:  30 минут
Тип блюда:  Постное
Вкус:  Кисло-сладкое

Это истинно французское блюдо очень просто в приготовлении. Его можно отнести как к салатам, так и к горячему. И оно непременно будет для вашей семьи или гостей в новинку.

Ингредиенты

• Каштаны - 200 гр о продукте в ВИКИ , купить
• Капуста брюссельская - 1 кг
• Масло сливочное - 1 ст. ложка
• Бекон копченый - 2 шт
• Тимьян - 1/2 ч. ложки о продукте в ВИКИ
• Бальзамический уксус - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Перец белый молотый - 1 ч. ложка

Способ приготовления

	В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды, добавить соль. Положить брюссельскую капусту, дать закипеть и варить около 10 минут до мягкости. Откинуть капусту на дуршлаг, тщательно обсушить.
	В большой сковороде растопить масло, обжарить предварительно порезанный на кусочки бекон на слабом огне до тех пор, пока из него не вытопится почти весь жир.
	Увеличить огонь до среднего, положить каштаны, посыпать тимьяном. Готовить, помешивая, около 3 минут. Добавить капусту, перемешать и жарить еще пару минут.
	Переложить на блюдо, приправить солью и белым перцем по вкусу, сбрызнуть бальзамическим уксусом, перемешать и подавать.

← Назад к списку рецептов