Перепелки, фаршированные ананасами

Рецепт блюда - Перепелки, фаршированные ананасами

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из птицы
Порций:  2 человек
Кухня:  Французская
Время:  1 час (+6-8 часов для маринования)
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Миниатюрные тушки перепелок радуют глаз и украшают стол. Несмотря на скромные размеры, блюда из перепелок получаются изумительно вкусными!

Ингредиенты

• Перепел - 2 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Ананасовое пюре - 300 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Горчица - 1 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Сметана - 1 ч.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Пряные травы - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Сливочное масло - 1,5 ч.л.
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Куркума - по вкусу
• Красный перец жгучий - по вкусу купить

Способ приготовления

	Приготовим маринад – для этого смешиваем горчицу, сметану, майонез, соевый соус, лимонный сок, соль, перец, специи и порубленную зелень (при желании). Маринуем перепелов в этом маринаде 6-8 часов.
	Перепелов начиняем ананасовым пюре, тщательно заворачиваем в фольгу и запекаем 30-40 минут в духовке.
	Чеснок смешиваем с куркумой, паприкой и сливочным маслом и чесноком, выдавленным через пресс. Перепелов вынимаем из духовки, разворачиваем фольгу и смазываем их чесночной массой. Запекаем до хрустящей корочки еще около 10 минут.

← Назад к списку рецептов