Перепела в маринаде

Рецепт блюда - Перепела в маринаде

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из птицы
Порций:  4 человек
Кухня:  Испанская
Время:  40 минут
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Перепела в маринаде – это популярное испанское блюдо. Его едят как в холодном, так и в горячем виде и часто подают вместе с салатом.

Ингредиенты

• Перепелка - 4 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Гвоздика - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Перец горошком - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Лавровый лист - по вкусу
• Орегано - по вкусу о продукте в ВИКИ
• Уксус - 0,5 стакана о продукте в ВИКИ , купить
• Оливковое масло - 1 стакан о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Перепела разрезать пополам и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Выложить на тарелку.
	Приготовить маринад. В том же масле обжарить крупно порезанный лук, чеснок и морковь, добавить перец, лавровый лист, орегано и гвоздику. Влить уксус и проварить около 5 минут.
	Вернуть перепелов на сковороду и тушить на медленном огне около 20 минут.

← Назад к списку рецептов