Филе грудки цыпленка вымыть, обсушить и нарезать кусками. Приправить солью и перцем и обвалять в муке. Обжарить мясо в оливковом масле. Слить из сковороды оливковое масло, развести с хересом куриный бульон. Чеснок очистить и пропустить через пресс в сковороду. Добавить тимьян. | |
Положить в сковороду кусочки обжаренного мяса и тушить в бульоне в течение 10 мин. Добавить оливки в сковороду. Приправить тимьяном. |