Утка, фаршированная гречневой кашей

Рецепт блюда - Утка, фаршированная гречневой кашей

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из птицы
Порций:  6-8 человек
Кухня:  Русская
Время:  2 часа
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Утка - это излюбленный продукт для фарширования самыми разными начинками. В этом рецепте птица начиняется гречневой кашей и запекается в духовке до восхитительно ароматной и хрустящей корочки! Сытно и потрясающе вкусно!

Ингредиенты

• Утка - 2 кг. о продукте в ВИКИ , купить
• Лук репчатый - 2 шт.
• Гречневая крупа - 1 стакан
• Яйцо - 2 шт. купить
• Оливковое масло - 1 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Лимонный сок (пюре) - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ

Способ приготовления

	Утиную тушку тщательно промыть, натереть солью и сбрызнуть лимонным соком.
	Гречку промыть, залить двумя стаканами кипятка, добавить на кончике ножа соды, соль (по вкусу) и растительное масло. Отварить гречку в течение 15-20 мин на медленном огне до готовности.
	Лук мелко нарезать и обжарить, добавить его в кашу. Туда же вбить яйца и тщательно вымешать фарш.
	Нафаршировать утру подготовленным фаршем и зашить. Утку завернуть в фольгу и запекать в духовке около 1 часа при температуре 220 градуса. В самом конце развернуть фольгу, чтобы утка зарумянилась

← Назад к списку рецептов