Пелло (свинина с рисом и ананасами)

Рецепт блюда - Пелло (свинина с рисом и ананасами)

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из мяса
Порций:  6 человек
Кухня:  Индийская
Время:  1 час
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Пелло это традиционное блюдо национальной Индийской кухни. Сочетание риса, ананаса и свинины с приправами, запеченных в духовке, представляет из себя очень даже интересно и яркое по вкусу блюдо.

Ингредиенты

• Свинина - 500 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Гвоздика - 3 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Кориандр - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Рис - 250 гр. купить
• Корица - 0,25 ч.л. купить
• Кардамон - 0,25 ч.л. купить
• Ананас - 6 ломтиков о продукте в ВИКИ , купить
• Ананасовый сок - 3 ст.л. о продукте в ВИКИ
• Лимонный сок - 1 ст.л. о продукте в ВИКИ
• Сахар - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Мясо нарезать ломтиками средней величины. Масло разогреть и обжарить в нем мясо, добавить кориандр, гвоздику и мелко нашинкованный лук и жарить около 10 мин. Затем добавить 1 стакан воды и тушить до мягкости.
	Рис отварить и перемешать с 2 дольками нарезанных ананасов.
	Мясо с соусом выложить в форму для запекания, сверху выложить рис. Поверхность посыпать корицей и кардамоном, сбрызнуть 2-3 ст. ложками воды. Оставшиеся ломтики ананаса смешать с соком ананаса, 1 ст. л сахара и подрумянить слегка на небольшом огне. Эту смесь выложить по поверхности риса. Форму отправить в духовой шкаф и запекать около 10 минут под крышкой.

← Назад к списку рецептов